 |
| مأكولات شتوية |
إليك أفضل الأطعمة التي تدعم جهاز المناعة وتساعد في الوقاية من نزلات البرد خلال فصل الشتاء:
تعتبر الأشهر الباردة مواسم شيوع الأمراض التنفسية، مثل نزلات البرد والإنفلونزا، مما يجعل من الضروري تعزيز جهاز المناعة لتقليل فرص الإصابة أو التخفيف من حدتها من خلال التغذية السليمة.
وفي هذا السياق، كشفت أخصائية التغذية كايلا فاريل عن أبرز الأطعمة التي ينصح بتناولها، والأخرى التي يجب تجنبها، لدعم صحة الجهاز المناعي خلال فصل الخريف والشتاء، وفقاً لما ذكرته مجلة "نيوزويك" الأمريكية.
الأطعمة التي يُنصح بتناولها:
سمك السلمون
يعد السلمون من الأسماك الدهنية التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا-3، والتي تُعرف بخصائصها المضادة للالتهابات، ما يجعله من الخيارات المثالية لتعزيز صحة الجسم ومكافحة الأمراض.الزبادي اليوناني
يوصى بتناول الزبادي اليوناني العادي، خالي من السكريات المضافة، لما يحتويه من بروبيوتيك يساعد في الحفاظ على توازن ميكروبيوم الأمعاء. وتعد الأمعاء الصحية أساسية لتحسين الصحة العقلية، وتعزيز الجهاز المناعي، وتقوية الهضم.الحمضيات
تعد الفواكه مثل البرتقال والليمون والغريب فروت غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة، اللذين يدعمان قدرة الجسم على محاربة الأمراض. يُنصح بتناول الفواكه الطازجة بدلاً من العصائر للاستفادة من الألياف.الكركم
يحتوي الكركم على مادة الكركمين المضادة للالتهابات التي تساعد الجسم في محاربة الالتهابات. ولتعزيز امتصاصه، يفضل مزجه مع الفلفل الأسود.مصادر البروتين
إن نقص البروتين قد يؤدي إلى ضعف الجهاز المناعي. تشمل المصادر الجيدة للبروتين اللحوم الحمراء، الأسماك، البيض، بالإضافة إلى احتوائها على الزنك الذي يساهم في الحفاظ على وظائف المناعة.الثوم الطازج
يُعتبر الثوم من الأغذية التي تعزز من فعالية جهاز المناعة بفضل خصائصه المضادة للفيروسات والالتهابات، وقد أظهرت الدراسات أنه يساعد في تحسين وظائف المناعة.الزنجبيل الطازج
الزنجبيل معروف بخصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة، مما يعزز من استجابة الجهاز المناعي. كما أن له تأثيراً مفيداً في تخفيف اضطرابات المعدة والغثيان.الشاي الأخضر
الشاي الأخضر غني بالكاتيكين، وهي مضادات أكسدة قوية تساعد في حماية الخلايا من التلف وتعزيز وظائف المناعة. كما يحتوي على ال-ثيانين، وهو حمض أميني يدعم نشاط الجهاز المناعي.البروكلي
يُعتبر البروكلي من الأطعمة المليئة بالفيتامينات مثل C وK التي تساهم في تقوية الجهاز المناعي. يوصى بتبخيره للاستفادة القصوى من قيمته الغذائية.الفلفل الحلو
يحتوي الفلفل الحلو على فيتامينات A وC، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة التي تدعم الصحة المناعية.
الأطعمة التي يُستحسن تجنبها:
الأطعمة المقلية والمعالجة
الأطعمة المقلية والمعالجة تحتوي على دهون غير صحية ومواد حافظة قد تساهم في زيادة الالتهابات وتثبيط وظائف المناعة. كما أنها تحتوي على مركبات تسمى المنتجات النهائية للغليكيشن (AGEs) التي تؤثر سلبًا على صحة الأمعاء والمناعة.الكافيين
الإفراط في تناول الكافيين قد يؤدي إلى الجفاف، تعطيل النوم، وزيادة التوتر، مما قد يضعف قدرة الجسم على إنتاج خلايا الدم البيضاء الضرورية للاستجابة المناعية الفعالة.
في الختام، تؤكد فاريل على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن خلال فصل الشتاء لتعزيز المناعة، مشيرة إلى أن مفتاح الحفاظ على صحة جيدة خلال هذه الفترة يكمن في ما نضعه في أطباقنا.